Pomodoro Secco

Latte intero fresco pastorizzato, zucchero, pomodoro secco, stabilizzante (fibre vegetali, destrosio).

Contaminazione crociata: Se non fanno parte degli ingredienti del prodotto si fa presente che ci possono essere tracce di: latte,
uovo, cacao, nocciola, mandorla, pistacchio, sesamo, lecitina di soia, glutine, miele, fragole, sedano, pesca, peperoncino, vaniglia.

Descrizione del piatto: filetto di cernia con insalatina di valeriana e gelato al pomodoro secco.  

Abbinamenti gastronomici consigliati: pesce grasso, maialetto arrosto, anguille.

Foto credits e realizzazione del piatto: Il Gelato Aresu in collaborazione con Claudia Caredda